La mafaldina

Perché La Mafaldina? Tutto nasce ad Agosto 2017 mentre, io e il mio ragazzo Marco, eravamo al mare a Ravello (costa d'amalfi) la terra d'origine di tutta la mia famiglia (precisiamente di Scala). La nostra idea era quella di aprire una pizzeria a Padova, proprio come fece mio nonno Nicola Giordano quando, nei primi degli anni 80', aprí la Storica Pizzeria "Ponte Molino". Come lui, a Padova tutti i suoi fratelli, "dal all'Arizona, a "Da Giordano" a Chiesanuova, dalla Lanterna in Piazza dei Signori al Dazio all'Arcella, fino ad arrivare a Oderzo, Milano, e Thailandia. Perché la Mafaldina? Mafalda, nonché mia mamma, è la 4a di 5 sorelle anch'esse tutte ristoratrici ( tavola Calda Scrovegni, Pizzeria da Giorgia.. ) tanti se le ricordano come le sorelle Giordano. Noi a casa la chiamiamo così quando scherzosamente vogliamo prenderla in giro.. alla fine non è che un diminutivo affettuoso. Siamo molto legate alle nostre tradizioni Meridionali, come a Padova (terra che ci ha sempre permesso di lavorare e creare Famiglia).

Questa Pizzeria la dedico ai miei genitori, ai miei Nonni che sono da sempre per me fonte di grande ispirazione, ma in particolare modo a mia madre, per me esempio di famiglia, tradizione, forza di volontà, ma soprattutto forza di esser donna.. che può sembrar banale ma detto dalla propria figlia è tutto.

Nelle mie pizze? ..troverete tutto l'amore per un lavoro che dura da generazioni!